Цзыси: как горный уезд без единого поля пшеницы «испек» индустрию на 30 млрд юаней

29 июля, «Жэньминь жибао» онлайн -- Уезд Цзыси в провинции Цзянси /Юго-Восточный Китай/ называют «родным домом китайских пекарей». Здесь не выращивают пшеницу, но именно отсюда выросла хлебопекарная отрасль стоимостью более 30 млрд юаней /4,43 млрд долларов США/. Об этом сообщает сайт «Хуаньцюван».

Хлебопекарный бизнес в уезде зародился в 1980-х годах, когда местный житель Чжан Севан освоил технологию выпечки хлеба. Вернувшись на родину и добившись успеха, он не стал держать секреты мастерства при себе, а начал обучать земляков и помогать им открывать собственное дело. Так уроженцы Цзыси стали открывать пекарни по всей стране — от Пекина и Шанхая до небольших уездных городков.

Но вскоре выяснилось: одних магазинов недостаточно. Сырье, производство и бренды оставались за пределами уезда — сам Цзыси лишь «экспортировал предпринимателей», не удерживая прибыль дома. Решение было найдено: перенести всю производственную цепочку обратно. В уезде создали первую в стране отраслевую ассоциацию хлебопечения, региональный бренд «Хлеб Цзыси», акционерную компанию по развитию хлебных технологий и специализированный промышленный парк хлебопекарной продукции.

Сегодня в этом индустриальном парке действует полный цикл производства — от сухих смесей для выпечки, сливочного масла, джемов и шоколада до центральных фабрик, холодовой логистики и продвижения брендов. Здесь работает 21 компания и выпускается свыше 1300 видов продукции. Автоматизированные линии производят более 6800 буханок хлеба в час, обеспечивая магазины в радиусе 300 км. Продукция из Цзыси поставляется более чем в 1000 городов Китая.

Развивается и кадровая система: в уезде открыта Школа хлебопечения, где по модели «вуз плюс предприятие» обучаются молодые люди, бывшие военнослужащие и люди с инвалидностью. А программа льготных займов «Хлебный кредит Цзыси» — до 500 тыс. юаней /73,88 тыс. долларов США/ — помогает начинающим предпринимателям открывать собственные пекарни.

Так небольшой горный уезд, где никогда не росла пшеница, превратился в мощный центр хлебопекарной индустрии с оборотом более 30 млрд юаней.-0-