Сушеный стеблевой салат стал секретом процветания китайской деревни Санбулао

3 апреля, «Жэньминь жибао» онлайн -- Производство гунцая стало «ключом к общему процветанию» для жителей деревни Санбулао в Янби-Ийском автономном уезде /провинция Юньнань, Юго-Западный Китай/, сообщает сайт «Хуаньцюван».

Этот продукт представляет собой высушенные стебли латука — тонкие изумрудные полоски с характерным хрустом. В китайской кухне его добавляют в супы, салаты и горячие блюда. Неприхотливость культуры в выращивании и короткий вегетационный период делают ее крайне привлекательной для малых фермерских хозяйств.

На рассвете, когда первые лучи солнца пробиваются сквозь туман над рекой Янбицзян, супруги Хуан Яньхуа уже выходят в поле. «Заниматься гунцаем надежнее, чем уезжать на заработки в город», — говорит Хуан. В этом году он засеял 0,53 га стеблевым салатом и рассчитывает заработать на реализации готовой продукции свыше 60 тыс. юаней /8,71 тыс. долларов США/.

Еще в 2014 году деревня Санбулао едва сводила концы с концами: молодежь уезжала в города, а старики возделывали традиционные культуры ради прожиточного минимума. Тогдашний секретарь парткома Ли Юнцзэн пошел на риск и выделил первые опытные участки под эту культуру. Начало было трудным: компания-партнер не справилась со сбытом, и первый урожай пришлось распродавать по бросовым ценам. Однако Ли Юнцзэн не отступил, нашел более надежного контрагента и добился заключения договора с гарантированными закупочными ценами.

Постепенно сложилась модель «предприятие — кооператив — крестьянское хозяйство»: кооператив обеспечивает фермеров семенами, агрономическим сопровождением и гарантирует сбыт, избавляя их от рыночных рисков. «Раньше сам сеял, сам искал покупателя. Теперь моя задача — только вырастить качественный продукт, остальное берут на себя», — делится Хуан Яньхуа.

Сегодня производством гунцая в деревне Санбулао занято более 280 хозяйств. Площадь посевов превышает 113 га, а прогнозируемый объем производства достигает 10 млн юаней /1,45 млн долларов США/.

В 2024 году гунцай из Янби-Ийского автономного уезда был включен в национальный список знаменитых и высококачественных инновационных сельскохозяйственных продуктов Китая. По всему уезду эта культура занимает более 1,13 тыс. га. Здесь практически сформирована полная производственная цепочка — от поля до прилавка, что стало залогом стабильного дохода для местных жителей.-0-