Гуйян: прохлада, кофе и неспешный ритм горной жизни

5 августа, «Жэньминь жибао» онлайн -- Если вы планируете посетить юго-западный Китай летом, обязательно загляните в Гуйян – административный центр провинции Гуйчжоу. Этот «город на плато», окружённый густыми лесами, славится своим мягким климатом: средняя температура воздуха летом здесь составляет всего около 23°C, что делает Гуйян идеальным местом для отдыха в жаркий сезон.

Утренний Гуйян сочетает традиционный колорит и современные тенденции. Местная лапша — неотъемлемая часть городского завтрака. Наряду с этим город известен своими многочисленными кофейнями высокого уровня, многие из которых открыты победителями и призёрами международных кофейных чемпионатов. Здесь нет единого представления о том, каким должен быть идеальный кофе: можно попробовать необычные авторские напитки, в том числе с добавлением местного растения чжээргэнь (хауттюйния сердцевидная). Особую атмосферу создают кофейни, расположенные в пещерах и среди скальных образований, сформировавшихся миллионы лет назад. Они предлагают не только оригинальные напитки, но и впечатляющие виды.

После полудня жизнь в Гуйяне течёт размеренно и неспешно. Башня Цзясю, история которой насчитывает более четырёх столетий, по праву считается одной из главных достопримечательностей города. На набережной реки расположены многочисленные открытые чайные павильоны, где посетителям предлагают чай без ограничений. Здесь местные жители встречаются с друзьями, беседуют и наслаждаются неторопливым ритмом жизни. Новые чайные напитки с добавлением плодов розы Роксбурга и рисового вина народности мяо, а также бескрайние чайные плантации ещё ярче подчёркивают неповторимое очарование горной Гуйчжоу и её размеренного образа жизни.

С наступлением вечера оживают городские рынки, а воздух наполняется ароматом кислого говяжьего супа. Гуйян также славится своим крафтовым пивом, в состав которого добавляют литсею острую (местное растение с лимонным ароматом) и сычуаньский перец, что придает ему необычный вкус.

Сегодня Гуйян привлекает всё больше молодых людей, которые приезжают сюда жить, работать и открывать собственное дело. Благодаря комфортному климату и мерам поддержки талантливых специалистов город постепенно превращается в один из наиболее привлекательных центров развития на юго-западе Китая.